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100% ARTESANOS Y NATURALES
Vinos ecológicos
De Altura
con IGP del Altiplano elaborados de forma 100% artesana y natural en Sierra Nevada, a 1.250 metros de altura
VIÑAS ECOLÓGICAS
Entorno natural de Sierra Nevada
La situación única por altura de 1.250m que tiene nuestra bodega, es la que nos permite no tener que utilizar fitosanitarios ya que la fauna auxiliar se encarga de eliminar al “enemigo” permitiéndonos elaborar un producto único de calidad extraordinaria.
Trabajo artesano de principio a fin, desde las elecciones varietales, pasando por las plantaciones, los cuidados del viñedo, para terminar en la elaboración y embotellado de nuestros vinos con éxito.
2019
VINO TINTO
Saaboor
Fase visual: De bonito color rojo picota y capa media alta.
Fase olfativa: En nariz presenta aromas a frutos rojos y compotas.
Fase gustativa: Boca elegante y aterciopelada permite saborear la fruta en cada sorbo.
TEMPRANILLO
CABERNET SAUVIGNON
MERLOT Y GARNACHA
VINO TINTO
Saaboor 12 meses barrica
- Fase visual: Atractivo y brillante color rojo carmín, de capa media alta.
- Fase olfativa: Elegante nariz de aromas tostados y especiados, así como frutas rojas y compotas.
- Fase gustativa: Boca potente, con taninos sedosos y acidez equilibrada.
VINO BLANCO
Thymus 19
- Fase visual: Atractivo y brillante color rojo carmín, de capa media alta.
- Fase olfativa: Elegante nariz de aromas tostados y especiados, así como frutas rojas y compotas.
- Fase gustativa: Boca potente, con taninos sedosos y acidez equilibrada.
SAUVIGNON BLANC
CHARDONNAY
BALADÍ VERDEJO
TEMPRANILLO
CABERNET SAUVIGNON
MERLOT Y GARNACHA
VINO ROSADO
Thymus Rosae 19
- Fase visual: Elegante color rosa pálido con ligeros reflejos anacarados.
- Fase olfativa: Su nariz se muestra franca con aroma a mora, fresa y pomelo, acompañado de un fondo floral elegantemente integrado con la fruta.
- Fase gustativa: Su frescura, equilibrada acidez en boca y su paso largo y afrutado, junto con un toque mineral.
LOCALIZACIÓN
A los pies de Sierra Nevada
Nuestros viñedos están localizados en dos zonas muy concretas a los pies de Sierra Nevada; Las plantas más jóvenes (con 6 años de vida) se encuentran en Cauzón, donde contamos con una superficie de plantación de algo más de 2 hectáreas de terreno, mientras que las más viejas (superando ya los 40 años de vida) se encuentran en Lugros donde otras 3 hectáreas más completan el total del cultivo.
CALIDAD
Vinos de altura artesanos
La característica principal de nuestras fincas es la ubicación de las mismas, la cual da lugar a vinos de calidades tales que merecen el reconocimiento por la IGP Altiplano de Sierra Nevada. La altura de cultivo a la que se encuentran nuestros viñedos, entre los 1000 y los 1300 metros de altura, nos va a regalar una diferencia de temperatura entre el día y la noche de hasta 25 grados.
SOSTENIBILIDAD
Producción 100% ecológica
Además, por otro lado, las altas temperatura diurnas durante este periodo, hacen mantener la enfermedades fúngicas controladas, de modo que los tratamientos fitosanitarios son completamente nulos durante el ciclo vegetativo y sobre todo durante el periodo de maduración, manteniendo así la calidad de la misma, lo que nos permite poder certificar, que toda nuestra producción es 100% ecológica.
